, Йогуртница и её возможности.

[Виктория_25]

У меня вот такая йогуртница Tefal:



Хотела поинтересоваться у пользователей такого чуда, в течении какого времени данная (возможно другая) йогуртница приготавливает вам йогурт. Вопрос возник, поскольку никак не могу отрегулировать оптимальное время приготовления, иногда йогурт получается кислый, как кефир, а иногда похож на ряженку!

Возможно у кого-то есть свой рецептик, приготовления йогуртов?

[Виктория_25]

Пока не нашла пользователей йогуртниц, поделюсь рецептами йогуртов (методом проб и ошибок):
1. В ёмкость залить 1 л молока (лучше подходит молоко длительного хранения), довести до кипения.
2. Охладить до 38-40
3. Перелить молоко в йогуртницу, внести 1/4 кофейной ложки закваски (50 гр. живого йогурта или того, что получится после первого приготовления из сухой закваски) и перемешать до полного растворения.
4. Через 20-30 минут снова перемешать и оставить часов на 5 в йогуртнице.

Я пока пробовала только лакто- бактерии, на вкус получается как ряженка, можно добавлять сахар, джем, ягоды и фрукты после того, как йогурт готов.

[t-a-n-y-a]

А мне из Италии передала в подарок йогуртницу непонятоной фирмы с инструкцией на итал. языке. Из того что смогла перевести понятно что способ как и вашей йогуртницы, но непонятно только что такое живой йогурт и где брать закваску?

[Auri]

Закваски продаются отдельно, выбор достаточно большой. Не на каждом углу, конечно, но найти можно. В крайнем случае - поискать в интернете.

[Sandra]

У меня тоже йогуртница Tefal, йогурты делаю по рецепту с сайта института молока и мяса (покупаю у них закваски). Включаю йогуртницу в 22-00, а утром примерно в 8-00 все уже готово. За 4 месяца работы йогуртницы только один раз йогурт не получился.

[Sergo678]

А вот раньше в деревнях бабульки делали кислое молоко или простоквашу, это разве не тот же самый йогурт, только без итальянских анотаций и без тефалевских понтов?

[Pol_Anka]

У меня немного другая йогуртница, если честно думала дело во мне, что у меня руки как то не от туда растут, что получается далеко не йогурт. Может просто у нас нет именно тех продуктов из которых может получится нормальный йогурт. Я для себя решила, уж лучше магазинный, его хоть есть можно!

[Нэнси]

Купила йогуртницу Мулинекс. Очень довольна, такие вкусные йогурты получаются, и полезные. В магазинах то ничего нормального не купишь. Могу посоветовать владельцам йогуртниц - попробуйте приготовить на топленом молоке - получается такая вкуснятина!

[Artem]

Расскажите пожалуйста неграмотному, что такое йогуртница? Что она делает с молоком? Йогурт без йогуртницы сделать никак не получится? А не важнее ли для йогурта настоящее молоко и самое главное, специальная закваска? Вот для кефира нужна особая закваска, без которой кефир из молока не выйдет, наверное и для йогурта нужно что-то подобное?