Можно ли старую резинку уплотнительную на дверце в холодильнике самим заменить? Её клеят? Если клеят, то чем?

Вообще-то, как правило, резинка на холодильнике держится за счет определенных пазов на резинке и крепления на дверце. Поменять можно, только нужно купить резинку подходящую для вашей модели.

А что, старая (прежняя родная) резинка так рассохлась? Может быть, есть смысл ее попытаться подклеить. чем полностью все менять? Каким-то клеем пищевым. Есть герметик медицинский.

Клей пищевой? А бывает такой? Не слышала. На старых холодильниках в дверце резинка не в пазу, а на клею сидит. В современных - на пазу держится.

Бывает, разумеется. Например, рыбий или костяной клеи. Это только то, что с ходу вспомнилось, не углубляясь в подробности.

Ой, сколько клея я продаю и продавала, но рыбьего честно не видела ещё. Он наверное специфический запах имеет? Для чего он?

Обычно не клеятся такие "резинки", просто меняются на новые. Можно конечно попробовать, но, клеи растительного и животного происхождения наверняка разбухнут во влажной атмосфере холодильной камеры и отвалятся. Полимерные клеющие составы с большой вероятностью покоробят поливиниловый уплотнитель, он же нежный очень, чуть перекосился и все, уже не примагничивается уплотнитель к корпусу холодильника.

А при смене на новую резинку, не родную для холодильника, как его прицепить к дверце? Как она будет держаться? Просто в этой канавке-впадине в дверце?

Да наверняка и резинка разная нам всех холодильниках. У нас вот такая тёмно серая. Плотная.

Цвет здесь не главное. Это на советских холодильниках на все подходила одна и та же модель резины по толщине. Скорее всего, у импортных у всех свои резина уплотняющая. Можно мастера вызвать из сервиса, в крайнем случае.