, Сушилка.

Только читала, что есть такое чудо, можно делать сухофрукты в домашних условиях. Пробовала и на солнце и в духовке сушить абрикосы - плесневеют!

А что это за чудо техника? Я не знаю про такую. У нас если выглянуть в окно, так абрикосы у людей сохнут на простынях. Ещё в духовке можно сушить, но там целая наука... долго.

Я так понимаю, как электродуховка с вентиляцией, выставляющая нужный температурный режим, с таймером по виду фрукта..Наверное, что-то типа коптильни.

Ну а чем в таком случае это чудо приспособление отличается от духовки обыкновенной? Выходит, что всё то же самое?

Вы пробовали в духовке абрикосы сушить? Вместо кураги у меня получилось "не пойми" что и ушло в мусорку. А здесь обещают всё по науке - конвекционный обдув, оптимальный режим, время заданное..

В камере духовке скапливается влага выпариваемая из фруктов и ягод, в духовке они сварятся, но не высохнут. Для сушки яблок, груш, слив и абрикосов мои родители использовали сетку из нержавейки устанавливаемую на газовую плиту на длинных стойках (около полуметра), зажигался самый слабый огонек на конфорках. Потоком теплого воздуха уходящего в вытяжку над плитой фрукты достаточно хорошо высушивались. Потом уже их на ветерок, на веранду в деревенском доме или на лоджию в городской квартире для досушивания. Сейчас такие приспособления (сетки) в продаже тоже есть, видел недавно в хозмаге.

Мне кстати совсем недавно подсказали рецепт как засушить (завялить) абрикосы. Надо в сиропе проварить абрикосы минуту,потом дать сиропу стечь и затем уже в духовке сушить.

Хороший способ, но это скорее, на цукаты уже похоже, а не на курагу, в сиропе варить, сахар как консервант, точно не заплесневеют.